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非法添加罌粟殼 餐館老板被判刑一年[摘要] 李某、陳某為牟取非法利益，明知罌粟殼系國家明令禁止添加的非食品原料，仍向楊某、唐某購買罌粟殼，粉碎成粉末后制作底料、油料。 “水煮耗兒魚”、“郵亭鯽魚”、“麻辣火鍋”這些都是重慶人的最愛。然而，某些餐飲......
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年夜飯“觸電”成消費新趨勢
[摘要] 今年年夜飯預訂不再像往年那樣火爆，本土餐飲紛紛推出親民路線，附加福利更多。年夜飯觸電成為今年年夜飯消費的又一新趨勢。 距離農歷春節(jié)只有半個多月，一場逼近零度的降溫也讓年味更濃。而作為農歷新年的重頭戲——......
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麥當勞CEO黯然下臺
[摘要] 湯普森兩年半前走馬上任，在此期間，麥當勞銷售滑坡、品牌面臨巨大壓力。平心而論，麥當勞的很多問題(比如菜品過多)在湯普森上任前就存在，但他并沒有使事態(tài)好轉。 麥當勞CEO唐-湯普森的任期開始進入倒計時。離他走馬......
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東京開設外語菜單網站 支援餐飲店服務外國游客
[摘要] 東京都政府為都內的餐飲店提供了一項便利服務，開設了一個可以專門使用外語制作菜譜的網站。該網站可使用中文、英文等12種外語。 據日本新華僑報網報道，伴隨赴日外國游客越來越多，加之東京2020年將舉辦夏季奧運會，......
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凈雅意以海鮮市場尋求轉型突破
[摘要] 主營中餐和海鮮的凈雅集團，在高端餐飲市場受沖擊之后，實行了多品牌轉型策略并降低中餐價格并建店中店縮減中餐經營面積。 凈雅食品股份有限公司(以下簡稱“凈雅”)部分城市的門店陸續(xù)進行關店調整。北京商報記者調查......
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想開餐館不容易 餐飲稅費高達46項
[摘要] 據中國烹飪協(xié)會統(tǒng)計，2013年餐飲行業(yè)稅費最高達46項之多，且不同地區(qū)對企業(yè)的收費項目與收費標準也存在很大差異。 “除了正�；ㄤN，前后打點可真沒少花，想開個餐館太不容易了�！睆堖M是河北省某餐飲服務公司的經理，......
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東來順周延龍：未來餐飲市場仍將是品牌江湖
[摘要] 東來順也在低調嘗試進軍新業(yè)態(tài)。今年中，由東來順集團投資并控股的小火鍋和海鮮自助將亮相京城，接受廣大消費者的品鑒。 在東來順集團總經理周延龍看來，東來順要做的就是堅守品質、不斷提升產品的美譽度。2015年，東......
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黃太吉緊跟餐飲O2O趨勢開啟2.0模式
[摘要] 近期黃太吉創(chuàng)始人赫暢決定加快進入O2O模式，以萬能配送點的模式迅速將外賣占比提升到80％以上，成為一家更為純粹的移動互聯(lián)網公司。 在黃太吉創(chuàng)始人赫暢看來，要用互聯(lián)網的思維顛覆傳統(tǒng)行業(yè)，其根本就是要顛覆傳統(tǒng)行業(yè)......
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2歲兒童疑在呷哺呷哺吃出消毒片
[摘要] 劉女士稱，2014年3月12日晚上，她帶著自己不到兩歲的兒子到呷哺呷哺管莊科技大學店用餐。孩子在吃飯過程中，吃到了洗滌用的84消毒片。 劉女士帶2歲的兒子去呷哺呷哺就餐，稱孩子吃出了84消毒片。這一事實，呷哺門店負......
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長沙縣“陽光視頻廚房”讓你用餐更放心
[摘要] 長沙縣已經連續(xù)3年在食品安全考核中位居省市第一名，在講評會上，長沙縣食品安全監(jiān)管模式獲得考核組肯定，被抽查的單位既經營規(guī)范，又在管理上各有特色。 近日，湖南省食安委組織5個考核組，對全省各地州市進行食品安......
