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做餐飲 別扯“互聯網思維”的虎皮一年前，32歲的戴云章辭去奔馳總部銷售戰(zhàn)略總監(jiān)的職位，放棄了百萬元年薪、專屬配車，和永遠有豐富飲品的茶水間說了再見，專心在餐飲行業(yè)內創(chuàng)業(yè)。他脫下了筆挺的西裝，換上了T恤衫和短褲，這幾天，他正為自己在位于北京市東直......
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大慶“百萬豪車”組團送海鮮外賣 市民直呼“高大上”[摘要] 80后老板韓雪飛，用私人住房做廚房，和朋友一起用寶馬、路虎、保時捷等百萬豪車送外賣，引來很多人熱議，有人感嘆不計成本費思量。 一種嶄新的餐飲營銷模式——“私廚”，如今在大慶出現�！八綇N”即私人廚房，靠微信......
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麥當勞“假雪碧”遭投訴 爆汽水制作“內幕”
[摘要] 9月15日，在麥當勞濟南洪樓店里，李女士因懷疑喝到了假雪碧而向店方反映，麥當勞方面解釋稱，李女士反映的雪碧口感有問題系制作時因糖漿不足造成的，并向李女士表示道歉。 9月15日，在麥當勞濟南洪樓店里，李女士因懷......
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做餐飲要站在顧客的立場
[摘要] 在餐飲市場普遍不太景氣的當下，一些并非餐飲業(yè)科班出身的經營者涌現出來，他們開的餐館成為弱市里一道難得的風景線。 有句老話叫“內行人看門道，外行人看熱鬧”。對于餐飲業(yè)來說，這句話看來并不奏效，在餐飲市場普......
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吃腌制食品舌頭發(fā)麻要當心
[摘要] 亞硝酸鹽用于食品加工業(yè)，一次性食入0.2-0.5克亞硝酸鹽會引起輕度中毒，食入3克會引起重度中毒。中毒后造成人體組織缺氧，嚴重時甚至引起死亡。 廣州天河警方通報，9月14日17時許，天河警方接群眾報警，稱在興華街荔枝......
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臺灣地溝油事件暴露監(jiān)管漏洞
[摘要]臺灣地溝油事件在9月4日爆發(fā)，此次事件嚴重沖擊了臺灣食品安全的形象，更是暴露了大企業(yè)檢驗部門和政府管理部門的不作為。 9月4日,臺灣刑事局南部打擊犯罪中心偵破郭姓男子等6人在高雄市、屏東縣等經營10多處地下煉油廠......
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康師傅卷入臺灣地溝油風波[摘要]康師傅9月14日下午發(fā)布公告確認公司產品使用了餿水油作為原料的劣質豬油。聲明中稱大陸制造和銷售的速食面不涉及臺灣進口原料�？祹煾�9月14日下午發(fā)布公告，確認該公司產品使用了餿水油作為原料的劣質豬油。 這不是康師......
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中國火鍋聯盟評出2014中國火鍋品牌50強
近日，中國飯店協會火鍋專業(yè)委員會依據各個品牌火鍋企業(yè)提交的2014年度火鍋調查數據，對各企業(yè)的營業(yè)額、直營店及加盟店收入、新開店數等數據進行了分析統(tǒng)計，并參考第三方網絡測評、消費者滿意度等企業(yè)品牌影響力參數，對總......
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“校行對接”培養(yǎng)高端餐飲人才日前，青島恒星科技(002132,股吧)學院與青島市餐飲行業(yè)協會戰(zhàn)略合作簽約儀式上，青島恒星科技學院董事長陳昌金的主旨演講了新辦學思路—校行對接、產教融合、工學交替、實崗實訓。而這其中，改變之前的“校企對接”為“校行對......
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餐飲迎來“小”時代
核心提示 “小板凳”火鍋、麻婆豆腐、黃燜雞米飯店……這些大眾化餐飲店，仿佛一夜之間開遍了綠城的大街小巷。面對越來越強勢的大眾化消費市場，鄭州不少品牌餐飲店也開始“試水”低端餐飲，扎堆開起小店。其背后折射出，綠城......
