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小肥羊換新東家：中國餐飲業(yè)的無奈[ 摘要 ] 中國餐飲業(yè)自主品牌第一名的小肥羊改姓“洋”了。 11 月 8 日，小肥羊與 “ 肯德基之父 ” 百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部均表示，商務(wù)部已批準(zhǔn)百勝集團(tuán)提出全面收購小肥羊的反壟斷審批。至此，這一歷時(shí)半年之久、備受關(guān)注......
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我國餐飲業(yè)零售額五年內(nèi)突破3.7萬億
[ 摘要 ] 商務(wù)部發(fā)布的“十二五”期間促進(jìn)餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見中提出，力爭在“十二五”期間，餐飲業(yè)保持年均 16% 的增長速度，到 2015 年零售額突破 3.7 萬億元，并培育一批特色突出、營業(yè)額 10 億元以上的品牌餐飲企業(yè)......
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年末又遇招工難 餐飲業(yè)如何破解
[ 摘要 ] 記者了解到，進(jìn)入 11 月底，各餐飲企業(yè)為了防備年底可能出現(xiàn)的人員流失問題，早早著手招聘新員工，以確保服務(wù)質(zhì)量。 昨日上午，市區(qū)一家餐館張貼的招聘服務(wù)員廣告特意標(biāo)明不限年齡。 年底招工鮮見應(yīng)聘者 11 月 25 日......
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永和快餐大王在華建餐飲“后廚”
[ 摘要 ] 昨日，記者從永和大王中國總部獲悉，不久前，永和大王已將部分原材料移至新建成的加工廠進(jìn)行生產(chǎn)，原來一直依賴授權(quán)供應(yīng)商提供原料的方式已被摒棄，永和大王已擁有了真正屬于自己的“后廚”。 在食品安全問題日益嚴(yán)......
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百勝5年內(nèi)開設(shè)50家餐廳 入駐加油站食小肥羊
[ 摘要 ] 百勝餐飲集團(tuán)與中國石化昨天簽署全國合作框架協(xié)議，百勝集團(tuán)將通過中石化位于全國的加油站、高速公路服務(wù)區(qū)等物業(yè)開設(shè)餐廳，預(yù)計(jì) 5 年內(nèi)，餐廳數(shù)量將達(dá)到 50 家。 去中石化加油站食小肥羊？ 內(nèi)地的駕車一族今后將面......
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沙縣小吃欲整合上市 搞連鎖經(jīng)營并上市
[ 摘要 ] 沙縣準(zhǔn)備整合小吃業(yè)主入股，搞連鎖經(jīng)營并上市。 多數(shù)沙縣小吃依然是“小店”小本經(jīng)營的狀態(tài) 有的業(yè)主改變了小吃店的模樣，引進(jìn)洋快餐的裝修和管理模式 沙縣小吃目前已發(fā)展到240多個(gè)品種 2010年5月，“沙縣小吃臺(tái)灣行......
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鄉(xiāng)村基籌劃餐廳后廚“開放日” 讓顧客監(jiān)督
[ 摘要 ] 昨天，鄉(xiāng)村基在微博發(fā)表了關(guān)于涉嫌違規(guī)操作的成都雙橋子餐廳的后廚事件處理結(jié)果，并稱計(jì)劃將開放所有餐廳后廚，接受消費(fèi)者監(jiān)督。 鄉(xiāng)村基官方微博昨日公布了成都雙橋子餐廳后廚事件處理結(jié)果 近日以來鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的鄉(xiāng)......
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洋快餐巨頭麥當(dāng)勞重祭加盟大旗
[ 摘要 ] 2011 年 8 月底，麥當(dāng)勞正式宣布啟動(dòng)發(fā)展式特許經(jīng)營模式，與云南昆明諾仕達(dá)集團(tuán)簽署了中國大陸首份發(fā)展式特許經(jīng)營合作協(xié)議，后者將擁有 20 年經(jīng)營麥當(dāng)勞在云南市場現(xiàn)有 11 家餐廳、開設(shè)新餐廳和保護(hù)麥當(dāng)勞品牌的權(quán)利......
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肯德基挖麥當(dāng)勞墻腳 加緊爭奪汽車餐廳地盤
[ 摘要 ] 肯德基麥當(dāng)勞中石化搶地盤，汽車餐廳成競爭熱點(diǎn)。 經(jīng)歷了門店比拼、外賣較勁之后，肯德基和麥當(dāng)勞之間的較量又開辟了一個(gè)新戰(zhàn)場，那就是加油站。這一次，他們選擇了同一個(gè)合作伙伴 ——— 中石化。昨天，百勝餐飲集......
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餐飲告時(shí)尚倆金百萬上公堂 倆大名牌被毀譽(yù)
[ 摘要 ] 昨日，金百萬商標(biāo)所有者北京金百萬餐飲管理有限公司將冒名頂替的北京金百萬時(shí)尚餐飲有限公司告上了朝陽區(qū)人民法院，起訴后者冒用金百萬公司企業(yè)名稱，侵害了自己的合法權(quán)益。 “李鬼”欠錢關(guān)張，卻引發(fā)供貨商和消費(fèi)......
