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香港明星成龍咖啡館在北京正式開(kāi)張香港明星成龍咖啡館 30 日在北京正式開(kāi)張，有意思的是他的咖啡館就開(kāi)在星巴克對(duì)面，為此成龍還特別解釋澄清自己不是要打?qū)ε_(tái)，因?yàn)樗目Х瑞^不但賣(mài)咖啡還賣(mài)普洱茶，成龍還表示，雖然目前沒(méi)有開(kāi)分店計(jì)劃，但只要有人找他合作......
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火鍋店開(kāi)放廚房參觀(guān) 消費(fèi)者仍看不透鍋底
[ 摘要 ] 天氣漸漸變涼，吃火鍋的消費(fèi)者也越來(lái)越多，但是最近的回鍋油、潲水油、地溝油讓消費(fèi)者望而卻步。部分火鍋店張貼了告示歡迎消費(fèi)者參觀(guān)廚房吸引消費(fèi)者，但消費(fèi)者認(rèn)為操作過(guò)程仍不透明，難看到鍋底是咋配的。 都說(shuō)民以......
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中國(guó)餐飲黃金十年 品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇
[ 摘要 ] 根據(jù)《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》的數(shù)據(jù)推算當(dāng)人均 GDP 在 2020 年達(dá)到 3500 美元時(shí)，中國(guó)餐飲的市場(chǎng)蛋糕可達(dá) 7 萬(wàn)億。在火紅大盤(pán)帶動(dòng)下，真功夫、鄉(xiāng)村基、大家樂(lè)、永和豆?jié){ 這些中式快餐品牌都想成為“中國(guó)的麥當(dāng)勞”。 這些年......
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星巴克推出40周年紀(jì)念T恤 圖案好似咖啡被灑
[ 摘要 ] 星巴克邀請(qǐng)王大仁、柴列特 (Sophie Theallet) 及瑞德 (Billy Reid)3 位時(shí)裝設(shè)計(jì)師，分別設(shè)計(jì) 3 款限量版紀(jì)念 T 恤，以王大仁的“咖啡漬” T 恤最有話(huà)題。 據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，美國(guó)知名華裔設(shè)計(jì)師王大仁 (Alexander Wang......
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“月餅炒辣椒”炒出食堂創(chuàng)新還是監(jiān)管空白
[ 摘要 ] “月餅炒辣椒”這道出自福建師大的“特色菜”已經(jīng)在微博上被轉(zhuǎn)瘋了�！霸嘛灣蠢苯贰本烤故鞘裁次�？這種“創(chuàng)新”新菜的做法應(yīng)該值得鼓勵(lì)還是有悖職業(yè)道德、炒出了監(jiān)管空白？ 月餅炒辣椒可評(píng)“天下第一菜” 福建師范大......
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端盤(pán)子有未來(lái)嗎？ 餐飲連鎖業(yè)能否成大學(xué)生“新寵”
[ 摘要 ] 找工作？找面子？餐飲連鎖業(yè)是否合適成為大學(xué)生職業(yè)的起點(diǎn)？端盤(pán)子有未來(lái)嗎？在“嶺南青年論壇”上包括百勝在內(nèi)的餐飲名企專(zhuān)家對(duì)此展開(kāi)了熱烈的討論。餐飲零售業(yè)能否成為大學(xué)生就業(yè)“新寵”？ 端盤(pán)子有未來(lái)嗎？ 餐飲......
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香格里拉、俏江南等飯店取消魚(yú)翅供應(yīng)
[ 摘要 ] “鯊魚(yú)游得過(guò)大海，卻游不過(guò)一碗鮮湯”。近日，為保護(hù)野生動(dòng)物，香格里拉、俏江南等知名飯店表示將取消一切有關(guān)魚(yú)翅的菜品的供應(yīng)。同時(shí)杭州多家五星級(jí)酒店取消魚(yú)翅供應(yīng)，消費(fèi)者同時(shí)也積極響應(yīng)。 “沒(méi)有買(mǎi)賣(mài)就沒(méi)有殺......
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中國(guó)清真美食文化節(jié)吳忠開(kāi)幕
9 月 18 號(hào)下午，第四屆中國(guó)（寧夏）回商大會(huì)“中國(guó)清真美食文化節(jié)”在吳忠市開(kāi)幕。當(dāng)?shù)?63 家清真餐飲企業(yè)集中展示了 100 多種清真名菜、名小吃。 吳忠市副市長(zhǎng)何旭東在本屆中國(guó)清真美食文化節(jié)上表示：舉辦這次中國(guó)清真美食......
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中國(guó)百勝扮演連鎖餐飲業(yè)“黃埔軍�！苯巧�
為了促進(jìn)餐飲企業(yè)不斷提高營(yíng)養(yǎng)健康管理水平，滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的對(duì)于在外就餐營(yíng)養(yǎng)健康的需求，由中國(guó)肯德基餐飲健康基金、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“全國(guó)餐飲企業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康高級(jí)研修班”于 9 月 16 日至 18 日在北京舉辦。來(lái)自......
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脫韁餐飲船追尾沉江 9人獲救兩人失蹤
近日嘉陵江流域持續(xù)暴雨，重慶主城也迎來(lái)今年入秋以來(lái)最大洪峰，嘉陵江水位 24 小時(shí)陡漲近 14 米，水流湍急。 9 月 20 日 14 時(shí)許，嘉陵江渝澳大橋水域“周洪漁船魚(yú)”餐飲船副纜斷裂出現(xiàn)險(xiǎn)情 ， 16 時(shí)許，該船主纜斷裂，隨后......
