來源：網(wǎng)絡(luò)  

 

 

[摘要] 伴隨著智能手機(jī)移動(dòng)應(yīng)用的成倍增加，作為增強(qiáng)用戶黏性、提高品牌知名度、促進(jìn)二次消費(fèi)的O2O，對(duì)餐飲業(yè)的意義不容忽視。餐飲業(yè)APP爆發(fā)似乎已成定居，而究其原因，五大主打因素“功不可沒”。

 

 

                      

　　10月18日消息，周末或者節(jié)假日，陪著家人或者朋友走進(jìn)一家餐館，享受一頓豐盛的美食，已經(jīng)成為現(xiàn)代都市人生活中不可缺少的一部分。打算吃什么風(fēng)味的菜呢？湘菜還是粵菜？到哪家吃呢？人多嗎？提前預(yù)約沒有？這家或者哪家的特色菜是什么？最近有沒有什么優(yōu)惠？這些“吃家”一連串的疑問在以前還只能無奈“看情況”，如今，國(guó)內(nèi)最大的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)一體化方案服務(wù)商道有道告訴你：一部智能手機(jī)就可以輕松搞定。

　　科技改變著餐飲業(yè)的發(fā)展速度。有人將餐飲業(yè)的發(fā)展階段分為四個(gè)時(shí)期：第一個(gè)時(shí)期是單機(jī)時(shí)代，通過收銀下單；第二個(gè)是局域網(wǎng)時(shí)期，能夠在單門店中共享動(dòng)態(tài)的數(shù)據(jù)；第三個(gè)時(shí)期是基于互聯(lián)網(wǎng)的連鎖管理運(yùn)用，總部和門店以及門店和門店之間數(shù)據(jù)流通；第四個(gè)就是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)期，不僅僅是電子點(diǎn)單、手機(jī)訂餐，而進(jìn)入到更加豐富靈活的O2O大發(fā)展時(shí)期。

　　還有人將2012年定為“中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)元年”，而作為社會(huì)“晴雨表”的餐飲業(yè)無疑會(huì)成為這個(gè)“元年”受到影響和沖擊最大的行業(yè)之一，可以想見，伴隨著智能手機(jī)移動(dòng)應(yīng)用的成倍增加，餐飲業(yè)APP爆發(fā)似乎已成定居，而究其原因，五大主打因素“功不可沒”。

　　

   首先，APP用戶數(shù)量成倍增長(zhǎng)。

　　

   來自道有道研究數(shù)據(jù)顯示，截至2012年底，中國(guó)的智能手機(jī)用戶將突破3億，其中，超過61%的人通過APP查詢信息。研究還指出，其中，超過93%的智能手機(jī)用戶在手機(jī)上搜索過本地信息，超過96%的用戶則采用消費(fèi)行動(dòng)。

　　眾所周知，餐飲業(yè)作為大眾性服務(wù)行業(yè)，其對(duì)用戶人氣的需求十分迫切，而數(shù)億的智能手機(jī)用戶基數(shù)則勢(shì)必成為餐飲業(yè)掘金藍(lán)海、分食蛋糕的“要地”。特別是消費(fèi)能力和消費(fèi)層次都更高的APP用戶更是餐飲業(yè)目標(biāo)鎖定的核心，比如隱身于深圳4A旅游景區(qū)的“名尊會(huì)所”因?yàn)樘厥獾母邫n消費(fèi)人群，就邀請(qǐng)了道有道為其量身定制了APP平臺(tái)，獲得了又一個(gè)新的推廣渠道。值得關(guān)注的是APP用戶數(shù)量正在呈現(xiàn)繼續(xù)“暴漲”的趨勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士指出，僅國(guó)內(nèi)9億手機(jī)用戶中就有50%的智能機(jī)用戶，可以預(yù)測(cè)未來幾年內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)“人手一機(jī)（智能機(jī)）”的宏偉場(chǎng)面，餐飲業(yè)大戰(zhàn)也迎來新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

   

    其次，餐飲消費(fèi)者通過APP獲取信息的需求增加。

 

　　移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的餐飲消費(fèi)者，更希望能夠隨時(shí)隨地的精準(zhǔn)查找商戶、更注重也更懂得如何獲取優(yōu)惠、對(duì)服務(wù)的要求也更高。對(duì)餐飲業(yè)商家而言，APP承載著品牌展示、優(yōu)惠促銷、體驗(yàn)升級(jí)的多重功能，所謂“得消費(fèi)者得市場(chǎng)”，如果不能及時(shí)、有效地與消費(fèi)者產(chǎn)生對(duì)接與溝通，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中，就可能占據(jù)下風(fēng)，甚至關(guān)門出局。

 

　　再次，APP促使餐飲消費(fèi)者的行為發(fā)生變化。

 

　　“酒香不怕巷子深”的時(shí)代已經(jīng)成為過去式，如今“酒香還怕巷子深”已然成為大家的共識(shí)，在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，消費(fèi)者的消費(fèi)行為已經(jīng)發(fā)生變化，為此，越來越多的大規(guī)模餐飲企業(yè)開始利用本地生活消費(fèi)平臺(tái)等渠道進(jìn)行全方位整合營(yíng)銷，從而獲取更多價(jià)值。如今，APP的移動(dòng)應(yīng)用已經(jīng)滲透到餐飲消費(fèi)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)消費(fèi)者的行為產(chǎn)生重要影響，只有充分利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)并滿足商戶多層次需求的餐飲平臺(tái)，才能贏得新的生命力。比如主打湘菜的“湘食記”、“粵色天湘”等通過APP平臺(tái)推廣，單店單月業(yè)績(jī)提升數(shù)萬元，實(shí)現(xiàn)了實(shí)際營(yíng)銷效果。

 

　　第四，餐飲消費(fèi)者養(yǎng)成即時(shí)分享體驗(yàn)的習(xí)慣趨勢(shì)。

 

　　移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代帶來的一個(gè)重要改變就是“即時(shí)分享”，最令人記憶猶新的例子莫過于美國(guó)首位黑人總統(tǒng)奧巴馬利用facebook（臉書）為競(jìng)選加分的事情，而國(guó)內(nèi)，微博也兇猛崛起。就餐飲業(yè)而言，“金杯銀杯不如老百姓的口碑”，利用APP智能移動(dòng)平臺(tái)，搭載即時(shí)分享的應(yīng)用，迎合了當(dāng)下越來越多80后、90后等新生代消費(fèi)人群養(yǎng)成的習(xí)慣趨勢(shì)。在京滬廣等一線城市，高度集中的人群與高透明度的信息分享為餐飲業(yè)帶來的是商機(jī)，也是對(duì)“智能時(shí)代”的新認(rèn)識(shí)。

 

　　最后，餐飲行業(yè)O2O推動(dòng)整個(gè)行業(yè)重新洗牌。

 

　　在人們親身經(jīng)歷過B2B、B2C的炙手可熱后，移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)帶來的O2O同樣吸引著餐飲業(yè)的目光，無獨(dú)有偶的是，團(tuán)購(gòu)為餐飲業(yè)試水O2O提供了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。作為增強(qiáng)用戶黏性、提高品牌知名度、促進(jìn)二次消費(fèi)的O2O，對(duì)餐飲業(yè)的意義不容忽視：降低成本、塑造品牌、實(shí)時(shí)互動(dòng)、建立良好的管理機(jī)制和服務(wù)體系，而這一切離不開的是企業(yè)APP平臺(tái)的建立。正如道有道所分析的，未來3年內(nèi)，二維碼及APP將像網(wǎng)站一樣成為企業(yè)標(biāo)識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)配置，而且會(huì)有更多的企業(yè)通過手機(jī)打開自己的“生意之門”。