崗位職責:

1、負責公司涼菜新品的開發(fā)、既有品種的優(yōu)化、改良；

2、組織相關人員進行開發(fā)前的調(diào)研、討論、實驗、定標；

3、負責產(chǎn)品配方、技術管理及工藝文件的編寫；

4、組織各網(wǎng)點的廚師學習、制作新品；

5、指導、跟蹤各網(wǎng)點的出口質量，收集市場反饋，并結合反饋作微調(diào)。

崗位要求：

1、熟悉南北涼菜的制作，對擺盤有美感，有標準菜譜的撰寫能力；

2、5年以上涼菜制作經(jīng)驗，有涼菜研發(fā)、會雕刻和糖藝的優(yōu)先；

3、有創(chuàng)新思維。

月    薪：8－12K

工作地：北京