北京一家麥當(dāng)勞餐廳近期被媒體曝光違規(guī)操作、銷售超過(guò)保存期食品等問(wèn)題后，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。北京市衛(wèi)生局20日要求，北京市各區(qū)縣衛(wèi)生局盡快對(duì)轄區(qū)內(nèi)快餐連鎖企業(yè)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督約見(jiàn)和約談，督促企業(yè)主要負(fù)責(zé)人規(guī)范餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)行為。

 北京市衛(wèi)生局20日發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范快餐連鎖等企業(yè)餐飲服務(wù)食品安全工作的緊急通知》提出，北京市各區(qū)縣衛(wèi)生局要盡快實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督約見(jiàn)和約談工作，監(jiān)督轄區(qū)內(nèi)快餐連鎖等企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。北京市衛(wèi)生局法制監(jiān)督處處長(zhǎng)李德娟說(shuō)，衛(wèi)生行政部門此次約見(jiàn)約談餐飲服務(wù)單位并不是針對(duì)某一家企業(yè)進(jìn)行的，范圍覆蓋北京市轄區(qū)內(nèi)所有快餐連鎖企業(yè)。

 李德娟說(shuō)，北京市衛(wèi)生部門將按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)，要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品、食品原料、食品添加劑采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，嚴(yán)禁采購(gòu)、加工、出售過(guò)期食品，監(jiān)督機(jī)構(gòu)要著力在食品生產(chǎn)、加工和銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)全過(guò)程監(jiān)管和指導(dǎo)。

 《通知》提出，北京市各區(qū)縣衛(wèi)生局要對(duì)轄區(qū)內(nèi)快餐連鎖企業(yè)故意非法添加非食用物質(zhì)的，一律吊銷餐飲服務(wù)許可證，依法沒(méi)收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的相關(guān)物品；凡發(fā)現(xiàn)涉嫌利用食品添加劑和食品調(diào)味料摻雜摻假、掩蓋食品腐敗變質(zhì)，濫用食品添加劑以及使用非食用物質(zhì)制作食品的行為，一律扣押涉嫌物品，查證屬實(shí)的從重處罰；涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)。